Foire Aux Questions (FAQ)

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Actuellement, nous ne proposons pas de version pour gauchers. En créer une nécessite de repenser plusieurs composants, tels que le biseau, l’angle de la lame ou la poignée. Nous pourrions en introduire une à l’avenir en fonction de la demande. En attendant, nous ne recommandons pas d’utiliser la version pour droitiers si vous êtes gaucher.

L’entretien au fusil à aiguiser aide à maintenir le tranchant de la lame, tandis que l’affûtage restaure les lames émoussées. Grâce à notre acier de haute qualité, la lame reste aiguisée plus longtemps, mais un entretien régulier est toujours conseillé pour tout couteau, en fonction de la fréquence d’utilisation. Préférez un fusil à aiguiser en céramique ou en métal pour travailler sur le bord dentelé. Retirez d’abord le guide. Du côté biseauté de la lame, passez délicatement la tige dans chaque encoche en demi-lune avec des petits mouvements courts, en s’éloignant du tranchant de la lame. Une fois chaque creux traité, vous pouvez passer le côté plat de la lame sur une pierre à aiguiser pour un résultat parfait et durable.

Rangez votre couteau sur une barre magnétique, dans un bloc à couteaux (comme sur la photo ci-contre) ou dans un tiroir, comme tout autre couteau de cuisine. Assurez-vous simplement que le couteau soit complètement sec avant de le ranger. Évitez de le suspendre par son trou de lanière.

Lorsque vous le rangez dans un tiroir ou sur un support magnétique, vous pouvez réduire les risques d’accidents en réglant le guide à son minimum. Le guide et le tranchant du couteau s’aligneront, protégeant ainsi la lame et vos doigts des coupures.

Votre couteau est emballé dans un blister solide pour un envoi sécurisé. Bien que l’emballage puisse être réutilisé pour un transport à court terme, il n’est pas conçu pour protéger durablement la lame.

Nous recommandons de laver votre couteau à la main. Bien que le couteau et la lame puisse passer au lave-vaisselle, le guide en aluminium ne devrait pas y aller car les détergents agressifs peuvent provoquer une décoloration ou une corrosion. Consultez notre page Entretien du guide en aluminium pour plus de conseils.

L’aluminium est nettement plus léger que l’acier inoxydable, ce qui nous permet de maintenir l’équilibre sans compromettre la rigidité. Un guide en acier inoxydable ajouterait un poids significatif, nuisant aux performances globales du couteau.

Nous vous recommandons d’utiliser des surfaces plus douces comme des planches à découper en bois, en bambou ou en plastique afin de préserver le tranchant du couteau. Évitez les surfaces dures telles que le marbre, la céramique ou le verre, car elles peuvent endommager la lame avec le temps.

Ce couteau nécessite une technique appropriée, car il diffère des autres couteaux. Commencez à trancher près du manche avec un mouvement de traction plutôt que de pousser depuis la pointe. Pour des tranches parfaites, suivez le Guide d’utilisation, qui décrit l’angle de coupe correct et les techniques à adopter. Vous prendrez le coup de main en un rien de temps!

Bien que nos démonstrations vidéo soient conçues pour mettre en avant la facilité d’utilisation, nous comprenons que l’expérience de chacun peut varier. Le couteau de précision BaouRouge est conçu pour la précision, mais comme tout outil, il nécessite une courte période d’apprentissage. La plupart des utilisateurs rapportent qu’après quelques essais, l’utilisation du couteau devient intuitive et sans effort. Suivez notre Guide d’utilisation et commencez par des tâches simples pour vous y habituer. Avec de la pratique, vous le maîtriserez en un rien de temps ! Il est sûr (avec les précautions évidentes), et il est vraiment facile à utiliser, ce qui rend ce couteau adapté aux personnes malvoyantes.